Шоколадный хлеб? Как это? Вкусно?
Это очень вкусно! Ученики и клиенты подтвердят
Хотите научиться печь такой хлеб?
С красивым раскрытием и воздушным, пуховым мякишем
Тогда Вам ко мне
Научу, расскажу и покажу в мельчайших подробностях
Это хлеб кладезь пелезных веществ, витаминов и микроэлементов...
Тартин- хлеб легенда, хлеб -экзамен
Не многие пекари пекут Тартин, потому, что не умеют, сложно, не стабильно, нужен постоянный контроль и навыки работы с влажным тестом в особых условиях…. Они придумают 100 отмазок
Не люблю- не умеют…
Не нравится- не любят сложности….
Не любит семья, клиенты и...
Объявляем набор на онлайн-МК “ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ”
Подойдет и новичкам, и пекарям с опытом, будет интересно, полезно и познавательно, как всегда, простым языком о сложном.
От замеса до выпечки:
Пшеничный цельнозерновой (подовый);
Пшеничный цельнозерновой десертный (формовой)...
За время курса вы сможете повторить выпечку несколько раз и отточить рецептуры и технологии.
Для кого подходит этот курс:
- для начинающих пекарей
- для тех, кто никогда не имел дела с закваской и хочет познакомиться
- для тех, кто хочет еще раз пройти от выведения закваски до результата...
За 7 дней Вы выведете собственную пшеничную закваску и узнаете как правильно за ней ухаживать
Вы испечете 6 видов пшеничного хлеба с разными вкусами, которые Вас покорят
БОНУС! Вы научитесь готовить вкуснейшую полезную пиццу и питу на пшеничной закваске
ФРАНЦУЗСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБХЛЕБС...
Базовый пшеничныйхлеб на закваске
4 вида хлеба:
Деревенский
Ссемечками
Луковый
Ссолодом
Как проходит обучение
Я вам предлагаю не видео рецепта, а полноценный курс по изучению технологии выпечки и ведения теста.
Будьте готовы изучать большой объем новой информации!
В каждый курс входит...
16 мая начинаю базовый курс по пшеничному хлебопечению
«Пшеничныйхлеб. Основы»
Теория и практика.
Продолжительность: 16-23 мая.
Поддержка в группе WhatsApp - безлимитная.
Курс будет проходить онлайн, поэтому подключится к нему можно в любое время и просматривать в записи.
Для кого?
- для...
Друзья, уже на этих выходных мы проведем два онлайн мастер-класса для тех, кто хочет научиться печь хороший ржаной хлеб и освоить подовый пшеничный на закваске! Как всегда, будет подробно и практично, рассмотрим все этапы приготовления хлеба на закваске с тонкостями и нюансами. Уверяю, после...
Профессиональное обучение хлебопечению на Вашей кухне
Все тонкости приготовления пшеничного хлеба на закваске
Подходит для начинающих, а также для имеющих опыт хлебопечения
Эта программа для тех, кто осознанно относится к питанию и здоровью своей семьи
За 7 дней Вы выведете собственную...
СБОРНИК "ПШЕНИЧНЫЙ НА ЗАКВАСКЕ" (2 издание)
В нем собраны рецепты хлеба на пшеничной закваске 100% гидратации с моих страниц в соцсетях. Он поможет держать все мои рецепты в одном месте и не искать их в закладках в разных приложениях. Добавлены:
подробный рецепт пшеничной закваски 100%...
Курсс огромным блоком теории по пшеничному тесту.
Разбираем все этапы тестоведения.
Отработки делаем на одной учебной рецептуре.
Но после прохождения МК вы сможете выпечь любой пшеничныйхлеб на закваске.
Для кого?
Для тех, кто уже пробует выпекать, но не получает нужного результата.
Для...
Деликатессвоими руками, в домашних условиях 😋
В этот раз мы приготовим варено -копченый "Кумпячок"
Хотите есть только натуральные продукты, приходите🤗
Теория, подбор сырья, инвентаря 🥰
🔺 мы подготовим мясо
🔸 мы разберём все нюансы🙌
Вкусное, сытное и полезное - оно придется по вкусу всем...
Друзья, набор на наш интенсивный онлайн-МК открыт! Два дня полностью про хлеб и закваску! Будем печь пшеничныйхлеб на любой случай: на каждый день и к праздничному столу, для пикников и вылазок, печь просто, вкусно и интересно!
В программе подовый и формовой хлеб, багеты, арабская пита, панини...
Этот курс о смешении технологий — хитрый пекарский приём. Попробуйте испечь хлебс мягким нежным мякишем пшеничного, но характерной вкусоароматикой ржаного. Сначала будут чувствоваться специи, затем раскроется солод, а потом останется лёгкая сладость мёда. Заварной пшеничный — это тот случай...