Результаты поиска по запросу: [bysia_bread] Пшеничный хлеб с бататом (Вероника Папкова)

У меня готов новый видеокурс!🙌 Я подобрала и рассчитала точную формулу для каждого вида хлеба. Чтобы размер пор был предсказуемый👌 Так для белого круглого хлеба нужные поры более крупные, чтобы он казался воздушным, а для черного бородинского хлеба, наоборот, более плотные. При этом кусочки...

Онлайн-курс по приготовлению полезного хлеба в домашних условиях ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ УРОКИ: Инвентарь пекаря и история хлеба. Ингредиенты для выпечки хлеба и булочек. Закваска - её выведение, «кормление» и хранение. Дрожжи - их использование в хлебопечении. Основы хлебопечения. Выпечка и хранение...